簡単！！ ヘルシーランチ（その1）
（おかずの合計409kcal/塩分計1.8g、＋玄米150g/240kcal）
今回は、電子レンジなどを駆使し、忙しく時間がない時でも作れるメニューをご紹介します。
…をそろえ、ゆっくりと良く噛んで召し上がってください。
1．さけのホイル焼き
（1人前222kcal/塩分0.6g）
材料（2人分）
- さけの切り身60g 2切れ
- 玉ねぎ 40g
- にんじん 10g
- しいたけ 10g
- マヨネーズ 大さじ2
- 付け合せ：ブロッコリー 30g
作り方
- 玉ねぎ・にんじん・しいたけは千切りにする。
- マヨネーズと1を合わせる。
- アルミホイルを適当な大きさに切り、さけを置く。 その上に2をのせて包み、グリルに入れて、約16分焼く。
- 付け合せのブロッコリーは水洗いし、電子レンジで2分加熱した後、 さけのホイル焼きに添える。
2．かぼちゃのあんかけ
（1人前88kcal/塩分0.4g）
材料（2人分）
- かぼちゃ 180g
- 片栗粉 小さじ1
- A (煮汁)
- だし汁 1/2カップ
- 人工甘味料 小さじ2
- しょうゆ 小さじ1
- しょうが汁 少々
作り方
- かぼちゃは種を取り除き、2〜3cm角に切る。
それをお皿に乗せ、ラップをかけ、電子レンジで約5分加熱する。 - 鍋にAを入れ、火にかける。
沸騰したら、水溶き片栗粉でとろみをつける。 - やわらかくなったかぼちゃを器に盛り付け、2のあんをかける。